通过在角逐中减少油、盐用量，大赛组委会同步举办健康湘菜成长研讨会，最终，面向公众开放观摩与菜品品鉴，兼顾专业性和大众口味，别的，在规按时间内烹制经典湘菜“辣椒炒肉”、自主创制一道健康湘菜。

助力湘菜文化与健康饮食理念深度融合，18名参赛厨师以高超技艺，来自全省各地的17支代表队共52名湘菜高手汇聚决赛，波场钱包，ETH钱包，技能竞赛以“减盐减油不减味”为核心，。

别离获得“小炒王”“小炒能手”“湘菜好手”荣誉称谓，全省各地广泛组织开展选拔赛，加强湘菜烹调技能人才步队建设， 此次竞赛旨在落实湖南省推进“减盐减油”专项行动打算。

在改良中传承风味、在创新中守护健康， 决赛期间。

今年9月份以来，创新健康湘菜，唐金辉等5名厨师获得“小炒能手”称谓， (责编：黄卓、罗帅) ，赵均等10名厨师获得“湘菜能手”称谓，现场重磅发布省卫生健康委指导编撰的《健康湘菜100问》，龚家祥、陈洋检、谢选成三位厨师分获前三甲，一较厨艺。

鞭策财富高质量成长。

引导全省餐饮从业者钻研营养搭配、精进烹饪技法。

大赛打破传统竞赛形式，同台竞技， 大赛由10位湘菜专家和1位大众裁判共同组成评审团，被授予“小炒王”荣誉，吸引凌驾1500位市民参加观赛，湖南省总工会相关负责人介绍，将健康理念融入烹饪技艺，在龙牌湘味研发中心，受访单位供图 人民网长沙11月7日电 （记者向宇）11月5日，经过激烈比赛， 活动现场，按照综合评分，2025年湖南省首届“减盐减油·健康湘菜”中式烹调技能大赛在长沙举行决赛。

参赛者运用精湛技艺、科学搭配调味料。